Hôm trước mình có lượn lờ trên Waka để tìm một số cuốn sách hay về kinh doanh và thấy có bài giới thiệu về một list sách về kinh doanh nhà hàng nên thử vào xem. Bắt gặp ngay các nhan đề vô cùng cuốn hút và gây tò mò và mình quyết định đọc thử luôn. Ôi nó hay lắm luôn ý, vừa thực tế mà cũng mang đến cảm giác vô cùng mới mẻ về lĩnh vực kinh doanh mà mình đã đọc ở những cuốn sách trước đó. Nên hôm nay quyết tâm làm một số review cho các bạn tham khảo luôn.
1.Sức mạnh của vị Giám Đốc Một Phút – Ken Blanchard
📌Link sách: https://waka.vn/suc-manh-cua-vi-giam-doc-mot-phut-ken-blanchard-bDGqEW.html
Nội dung chủ yếu của “Sức mạnh của vị Giám Đốc Một Phút” là phương pháp quản lý hiệu quả nhất thế giới và được nhiều người công nhận tính khả thi của nó. Tác giả cho rằng muốn điều hành và quản lý công việc được tốt, người lãnh đạo phải giúp nhân viên lập ra mục tiêu một phút, đồng thời phải luôn dành ra một phút khen ngợi những thành quả tốt của nhân viên để khích lệ tinh thần làm việc của mọi người và một phút khiển trách đối với các việc làm sai trái của nhân viên để giúp họ hiểu rõ trách nhiệm của mình và hoàn thiện bản thân. Theo mình, cuốn sách mang đến cái nhìn khác trong cách quản lý nhân viên của lãnh đạo mà không còn tư tưởng cũ về mối quan hệ sếp với nhân viên nữa.
2. Quản Lý 80/20 – Richard Koch
📌 Link sách: https://waka.vn/quan-ly-80-20-richard-koch-bKKrdW.html
Theo mình, đây thực sự là quyển sách dành cho tất cả những người đang và có ý định lên làm quản lý chứ không phải riêng cho việc quản lý trong nhà hàng. Công việc quản lý có thể khiến bạn gặp nhiều khó khăn và mệt mỏi, khối lượng công việc bạn phải đối mặt lớn đến nỗi bạn thường chậm tiến độ, và dường như công việc đang khống chế bạn thì quyển sách này là dành cho bạn để tìm ra giải pháp triệt để. Đó chính là “ít chăm chỉ hơn” vì chăm chỉ không có nghĩa là bạn đang làm tốt, mà quan trọng là bạn đang làm việc hiệu quả. Cuốn sách còn chỉ cho chúng ta thấy làm sao để quản lý thời gian tốt nhất mà không bị áp lực bởi công việc.
3. Biết Người, Dùng Người, Quản Người – Văn Huân & Quốc Trung
📌Link sách: https://waka.vn/biet-nguoi-dung-nguoi-quan-nguoi-thuong-muu-tu--bXpoW.html
Nếu bạn đang làm lãnh đạo cho một tổ chức hay công ty thì uốn sách này sẽ mang đến cho bạn những phương pháp quan trọng trong việc nhìn người, chọn người tài và dùng người. Bạn sẽ biết cách để nhận ra cấp trên, cấp dưới, nhận biết từ dáng vẻ bên ngoài, đến nội tâm bên trọng, nhận biết người từ xa đến gần; nhận biết người theo thế lực, theo thời cuộc, nhận biết người lúc nhỏ, nhận biết người lúc lớn, nhận biết người lúc thiện, nhận biết người lúc ác. Theo mình, đây là một trong những quyển sách hay về kinh doanh nên đọc dù bạn đang ở bất kỳ vị trí nào chứ không cần nhất thiết phải là sếp.
4. Bộ sách Tứ Thư Lãnh Đạo – Hòa Nhân
📌Link sách: https://waka.vn/tu-thu-lanh-dao-thuat-dung-ngon-hoa-nhan-bKKKdW.html
Theo mình thấy, bộ sách Tứ Thư Lãnh Đạo là bộ sách kinh tế nhất định bạn phải đọc cho dù ở bất kỳ lĩnh vực nào. Bộ sách hay về kinh doanh nhà hàng này gồm 4 quyển bàn về 4 vấn đề trọng tâm mà nhà quản trị phải có đó là Thuật Lãnh Đạo – Thuật Quản Trị – Thuật Xử Thế – Thuật Dụng Ngôn. Bộ sách chính là một người bạn đồng hành trợ giúp những người làm lãnh đạo sẽ biết cách cư xử sao cho đúng mực với cấp dưới của mình, và họ sẽ sớm nhận lại được những thành công trong sự nghiệp.
5. Đắc Nhân Tâm – Dale Carnegie
📌Link sách: https://waka.vn/dac-nhan-tam-dale-carnegie-bYoKVW.html
Mình có thể chắc chắn các bạn đã nghe về cuốn sách. Đắc Nhân Tâm là một trong những quyển sách kinh điển dành cho tất cả mọi người dù bạn đang làm ở lĩnh vực hay hoạt động nào. Đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, bạn rất cần học hỏi những kỹ năng giao tiếp để biết cách làm hài lòng khách hàng, nhân viên và đối tác để xây dựng uy tín của cửa hàng, doanh nghiệp.Đắc Nhân Tâm có ý nghĩa đó là bằng sự hiểu rõ bản thân, thành thật với chính mình, hiểu biết và quan tâm đến những người xung quanh để nhìn ra và khơi gợi những tiềm năng ẩn khuất của bạn, giúp bạn phát triển lên một tầm cao mới.
6. Bí Quyết Của Người Chiến Thắng – Shiv Khera
📌 Link sách: https://waka.vn/bi-quyet-cua-nguoi-chien-thang-shiv-khera-bGpXRW.html
Theo mình, Bí quyết của người chiến thắng sẽ giúp bạn tránh rơi vào cảm giác mất phương hướng, biết xác định mục tiêu và những giá trị cần ưu tiên trong cuộc sống. Cuốn sách như một quyển sổ tay liệt kê những công cụ cần thiết để kiến tạo thành công và giúp bạn tạo lập một cuộc sống tốt đẹp. Bạn cũng sẽ thấy nó giống như một cuốn cẩm nang dạy nấu ăn, bao gồm những chỉ dẫn về nguyên liệu, công thức và cách pha trộn theo tỉ lệ thích hợp để có được thành công. Quyển sách này xứng đáng có trong tủ sách hay về kinh doanh nhà hàng của bạn.
7. 7 Thói Quen Hiệu Quả – Stephen R. Covey
Mơ ước của hầu hết chúng ta trong đời là trở thành một con người thành công và hạnh phúc bằng chính tài năng và đạo đức của mình. Cuốn sách cho chúng ta thấy thành công bằng tài năng và đạo đức là cơ hội phát triển thịnh vượng và văn minh. Tài năng và đạo đức đã trở thành những phẩm chất được tìm kiếm và tôn vinh hàng đầu trong mọi xã hội và mọi thời đại, và chúng có một mối liên quan chặt chẽ với với hiệu quả và hiệu quả bền vững. Cần có tài năng thì mới tạo ra được hiệu quả, cần có đạo đức thì mới tạo ra được hiệu quả bền vững. Cuốn sách là 7 thói quen mà bạn có lẽ đã từng nghĩ đến nhưng không thể nghĩ nó có sức mạnh lớn như vậy.
